Calamares fritos

Los calamares fritos suelen ser bien recibidos siempre en la mesa tanto por niños como por mayores, y más si antes los hemos macerado en zumo limón.

Receta de calamares fritos

Ingredientes para preparar calamares fritos

  • 600 gr. de anillas de calamar
  • 2 huevos
  • Harina
  • Ajo en polvo
  • 1/2 vaso de cerveza
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar calamares fritos?

  • Antes de que se nos acerque la hora de comida, lo que haremos para preparar esta receta de calamares fritos será echar en un bol un chorro de aceite de oliva, sal, ajo en polvo, los calamares y el zumo del limón. Dejamos macerar unas 4 horas.
  • Transcurrido el tiempo, cogemos un recipiente hondo y echamos los huevos (los batimos), la cerveza, y un buena cantidad de harina. Removemos para mezclar todo bien. Escurrimos los calamares y después los vamos pasando por la mezcla.
  • Echamos abundante aceite en una sartén, la ponemos al fuego y, cuando esté bien caliente, comenzamos a echar los calamares de pocos en pocos. Cuando cojan un color doradito sacamos los calamares fritos y los colocamos en una fuente con papel absorbente.
  • Podemos acompañar estos calamares fritos con alguna salsa como mayonesa o alioli.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
  • 15 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de moluscos
  • Enviada el 12/12/2012
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